game xưa chơi lại
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. 09-15 Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Xứ Sở Câu Đố
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Dọn bàn ngay để đón khách mới. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Không phải khách nào cũng thích cay.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.video cốt truyện game game bảo mật PC game miễn phí tương thích
Giờ Nghỉ Vui Vẻ